180 דקות הכנה
מבשלים את הסלקים עד לריכוך מלא בערך שעה שעה וחצי תלוי בסלק ובעונה לאחר ריכוך מלא חותכים את הסלקים בחותכן זיגזג ומוסיפים את את הכל 3 - 4 שיני שום קצוצות חומת לימון פלפל ומלח לפי הטעם בערך 2 לימונים וחצי כוס חומץ לא לשכוח כפית סוכר!